Kekse mit der Indianerbanane

→ 1. PawPaw-Kekse mit Walnußstückchen

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1. PawPaw-Kekse mit Walnußstückchen

Zutaten:

• 750g Fruchtfleisch der Indianerbanane
• 100g Mehl
• halber Teelöffel Backpulver
• 250g Butter
• 500g brauner Zucker
• 1 Ei
• 500g Walnüsse

Den Ofen auf 180° vorheizen und ein großes Backpapier einfetten. Die frische PawPaw schälen und entkernen und anschließend in einem Mixer geben. In eine separate Schüssel kommt jetzt das Mehl und das Backpulver. vermengen Sie nun in einer Küchenmaschine die Butter und den Zucker ud geben Sie dann das Ei hinzu. Nun die Mehl/Backpulver-Mischung und das pürierte PawPaw-Fruchtfleisch unterrühren. Halbieren Sie die Walnüsse und mischen Sie sie in unter den Teig. Nun geben Sie jeweils einen Teelöffel voller Teig auf das vorbereitete Backblech und drücken oben ein Stückchen Walnuß rein. Circa 11 Minuten backen lassen bis die Kekse eine schöne Goldbraune Farbe haben.

Genießen Sie diese exotischen und äußerst wohlschmeckenden Kekse!

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